Hotel Rural Menorca. CA NA XINI · info. +34 971 37 45 12

El vi de Menorca

La recuperació d'una tradició perduda. La història del vi a Menorca va lligada a la seva excel·lent localització a la Mediterrània com a port comercial. Es té constància que al segle XIII ja es produïa vi a l'illa i que s'incrementà de forma important durant el segle XVIII coincidint amb la primera dominació britànica. Amb el pas dels anys, sent ja Menorca abandonada pel britànics, la producció va caure en picat i juntament amb les plagues i altres activitats agrícoles més interessants a poc a poc es va acabar perdent la tradició vitivinícola, arribant a desaparèixer a finals del segle XIX . En els últims anys, el celler Hort (Hort Sant Patrici) s'ha esforçat, juntament amb altres cellers, en fer saber a tothom que el vi de Menorca està de tornada i amb la intenció de quedar-se. Des de l'any 2011 els vins de Menorca que elaborem a Hort Sant Patrici han estat guardonats, any rere any, amb distincions d'or i plata en diversos certàmens de caire internacional així com qualificats amb més de 90 punts en diferents guies especialitzades, sent els nostres vins dels més guardonats a l'illa. La nostra aposta pels vins de qualitat de Menorca és total, sense cabuda a la producció de vins que no assoleixin el nostre mínim nivell d'exigència, així no concebem vins negres sense barrica, que no tinguin personalitat i caràcter o que senzillament responguin a un perfil d' vi jove o de l'any . La gastronomia de Menorca és rica en sabors i matisos, en contrastos i ingredients, per què no fer vins que estiguin a l'altura d'aquesta gran i multicultural gastronomia? Un bon oliaigo amb meló o figues , uns carbassons farcits de Menorca , [...]

By | 2016-11-30T13:02:20+00:00 May 26th, 2014|Sin categoría|Comments Off on El vi de Menorca

el turisme slow a Menorca

A final dels anys 80 va sorgir a Itàlia el corrent ' Slow ' . Encara que inicialment era una resposta als restaurants de menjar ràpid , a poc a poc s'ha anat adaptant el concepte a altres àmbits. A dia d'avui, el moviment slow es pot definir al nostre hotel rural de Menorca ' Ca Na Xini ' com un tipus de turisme més sostenible en el que oferim la possibilitat de visitar l'illa en profunditat , degustar els productes locals que elaborem nosaltres mateixos a la finca , integrar-se amb el destí i el seu entorn natural , i evidentment , fer-ho tot sense pressa. Intentem que vostè pugui descobrir , experimentar i integrar-se, en el dia a dia de la nostra activitat i no només de mirar . El turisme slow s'aparta dels programes estàndard organitzats per les agències i del ' tot inclòs' per centrar-se en el personal i el local . El viatge en si mateix , la forma de viatjar i la interacció amb el seu entorn importen i marquen la diferència. ...viure Menorca a un altre ritme... Què pot ser més relaxant i enriquidor que esmorzar embotits locals amb unes bones torrades amb oli d'oliva verge extra mentre es contemplen les oliveres que han produït aquest oli ? O , per què no descobrir com s'elabora el formatge que acaba de provar ? A Ca Na Xini també li oferim la possibilitat de conèixer tots els secrets dels vins de Menorca que elaborem acuradament al nostre celler durant la seva estada a l'illa mentre els acompanya amb alguns plats locals o fins i tot des de la terrassa de la seva habitació. Serà per a nosaltres un plaer [...]

By | 2016-11-30T13:02:20+00:00 May 26th, 2014|Sin categoría|Comments Off on el turisme slow a Menorca