Hotel Rural Menorca. CA NA XINI · info. +34 971 37 45 12

El vi de Menorca

La recuperació d’una tradició perduda.

La història del vi a Menorca va lligada a la seva excel·lent localització a la Mediterrània com a port comercial. Es té constància que al segle XIII ja es produïa vi a l’illa i que s’incrementà de forma important durant el segle XVIII coincidint amb la primera dominació britànica. Amb el pas dels anys, sent ja Menorca abandonada pel britànics, la producció va caure en picat i juntament amb les plagues i altres activitats agrícoles més interessants a poc a poc es va acabar perdent la tradició vitivinícola, arribant a desaparèixer a finals del segle XIX .

En els últims anys, el celler Hort (Hort Sant Patrici) s’ha esforçat, juntament amb altres cellers, en fer saber a tothom que el vi de Menorca està de tornada i amb la intenció de quedar-se.

Des de l’any 2011 els vins de Menorca que elaborem a Hort Sant Patrici han estat guardonats, any rere any, amb distincions d’or i plata en diversos certàmens de caire internacional així com qualificats amb més de 90 punts en diferents guies especialitzades, sent els nostres vins dels més guardonats a l’illa.

La nostra aposta pels vins de qualitat de Menorca és total, sense cabuda a la producció de vins que no assoleixin el nostre mínim nivell d’exigència, així no concebem vins negres sense barrica, que no tinguin personalitat i caràcter o que senzillament responguin a un perfil d’ vi jove o de l’any .

La gastronomia de Menorca és rica en sabors i matisos, en contrastos i ingredients, per què no fer vins que estiguin a l’altura d’aquesta gran i multicultural gastronomia?

Un bon oliaigo amb meló o figues , uns carbassons farcits de Menorca , grans amfitrions del nostre vi rosat HORT Cayetana .

Un conill amb salsa o un be de llet de Menorca al forn conviden a un bon negre de tall modern com el nostre Hort Merlot .

Tords o perdius amb col de Menorca sempre amb un bon Hort Cupatge , amb el cabernet sauvignon com a actor principal .

By | 2017-06-11T11:59:16+00:00 May 26th, 2014|Sin categoría|Comments Off on El vi de Menorca

About the Author: